Foto: © Ansgar Pudenz

Dank dem Flughafen bekommen wir die beste Ware aus der ganzen Welt für mein Restaurant

Carmelo Greco

Ob beruflich oder privat − für viele Menschen gehören Flugreisen einfach dazu. Wir haben Persönlichkeiten aus der Region über das Fliegen und den Flughafen gefragt. Hier antwortet Carmelo Greco, Wahlfrankfurter, Sternekoch und an der Spitze der italienischen Haute Cuisine in Deutschland:

Herr Greco, erinnern Sie sich noch an Ihren ersten Flug?

Ja, das war ein Flug von Frankfurt nach Turin, ich war 20 Jahre alt und natürlich ein bisschen nervös. Aber es war ein schöner Flug, und schließlich bin ich ja auch in die Heimat geflogen, da freut man sich immer besonders.

Wohin sind Sie von Frankfurt aus das letzte Mal geflogen und warum?

Siehe erste Frage.

Ihr Lieblingsort auf der Welt, den Sie schon gesehen haben?

Als Italiener kommt für mich natürlich an erster Stelle Sardinien, weil es einfach wunderschön ist. Aber Yucatán hat mir auch sehr gut gefallen.

Ihr Lieblingsziel, an dem Sie noch nie gewesen sind?

Bora Bora, da will ich unbedingt mal hin

Was mögen Sie am Frankfurter Flughafen besonders?

Am Flughafen kann man so viel machen, ich mag dort die vielen Geschäfte sehr gern. Aber auch das Angebot an Bars und Restaurants ist groß.

Was mögen Sie am Airport nicht?

Teilweise könnte die Gastronomie etwas besser sein.

Ist der Flughafen Frankfurt für Sie persönlich wichtig, und warum?

Für mich und mein Team ist der Flughafen gleich in zweierlei Hinsicht wichtig: Dank ihm bekommen wir die beste Ware aus der ganzen Welt für mein Restaurant, und das jeden Tag frisch. Da gleich mehrere Italiener in meinem Team arbeiten, ist der Flughafen auch unsere Verbindung zur Familie nach Italien. Dank günstiger Flüge kann man da schnell mal ein paar Tage Freunde und Familie besuchen.

Mit wem auf dem Flughafen würden Sie gern einmal tauschen?

Das ist zwar nicht direkt ein Flughafenmitarbeiter, aber natürlich wäre ich gern mal Pilot im Cockpit, vor allem beim Start und der Landung.

Wem würden Sie gern einmal begegnen?

Am liebsten Monica Bellucci, mit ihr würde ich auch mal fliegen.

Welche drei Gegenstände nehmen Sie immer mit in den Flieger?

Eine Zeitung, eine Flasche Wasser und einen Pullover.