Patrick Hornung, LSG Sky Chefs

Der Frankfurter Flughafen eröffnet jungen Menschen eine Vielzahl beruflicher Chancen. Ja zu FRA! stellt hier nach und nach einige der etwa 1.000 Auszubildenden und Studenten vor, die am Flughafen arbeiten, und gibt so einen Einblick in die vielfältigen Job-Perspektiven, die der Airport in der Rhein-Main-Region bietet.

Welche Ausbildung absolvierst Du?

Ich mache im dritten Lehrjahr eine Ausbildung als Fachmann für Systemgastronomie bei den LSG Sky Chefs, dem weltweit größten Airline-Caterer.

Wie sehen Deine Ausbildungsinhalte aus?

Meine Aufgaben und Tätigkeiten sind sehr vielseitig, wir werden in sehr vielen Bereichen eingesetzt. Das erste Lehrjahr ist sehr produktionslastig. Das heißt, wir sind in der Fertigung und Warenannahme tätig. Hier sehen wir, wie die Waren ankommen. Alles wird dann nach verschiedenen Qualitätsgesichtspunkten geprüft. Qualitätsmanagement ist ein großer Bereich im ersten Lehrjahr, denn alle Produkte müssen ja stets einwandfrei sein.

Im zweiten und dritten Lehrjahr kommen dann administrative Aufgaben ins Spiel: das heißt vor allem die Abrechnung, betriebliche Beschaffung und der Zentraleinkauf. Event- und Office-Service sind hier ebenfalls ein ganz großes Thema. Im dritten Lehrjahr liegen die Schwerpunkte dann im Bereich Transport und Controlling, denn man muss ja auch wissen, wie viele Mahlzeiten die Passagiere brauchen.

Was war das bisherige Highlight Deiner Ausbildung?

Mein Highlight war der Event- und Office-Service, in dem ich ein halbes Jahr eingesetzt war. Hier durfte ich krankheitsbedingt vier Wochen den Chef des Service vertreten und habe während dieser Zeit sehr viel mit internationalen Gästen zusammengearbeitet.

Warum hast Du Dich für eine Ausbildung am Flughafen entschieden?

Ich wollte nicht nur eine kaufmännische Ausbildung machen, das wäre mir zu eintönig gewesen. Der „Fachmann für Systemgastronomie“ ist ein sehr interessanter und auch sehr neuer Beruf. Der Flughafen ist eine Spitzenarbeitsumgebung und Lufthansa ein toller Arbeitgeber.